W6MO5Cr4V2 Tavukçuluk Endüstriyel Testere Bıçakları Kemirgesiz Balık Sığır Etini Kesmek

W6MO5Cr4V2 İşleme Balık Kesme Tavuk Kesteli Sığır Et Bıçakları

Açıklama:

Tavuk işleme bıçaklarının malzeme seçimi için aşağıdaki önemli hususlar dikkate alınmalıdır:

1Paslanmaz çelik:

• Paslanmaz çelik, mükemmel korozyon direnci ve keskin bir kesim kenarını koruma yeteneği nedeniyle kümes hayvanı işleme bıçakları için en yaygın kullanılan malzemedir.
• Tavuk bıçağı için yaygın olarak kullanılan paslanmaz çelik sınıfları arasında 400 serisi (örneğin 440C) ve 300 serisi (örneğin 420, 440A, 440B) paslanmaz çelikler bulunur.
• Bu çelikler sertlik, dayanıklılık ve çukur ve korozyona karşı dayanıklılık dengesi sunar, bu da onları sert kümes hayvanı işleme ortamı için çok uygun hale getirir.

2Bıçak Sertliği:

• Bıçağın keskin kenarını koruma ve aşınmaya karşı dayanıklılığını belirlediği için bıçak malzemesinin sertliği çok önemlidir.
• Tavuk işleme bıçakları tipik olarak kenar tutma ve esneklik arasındaki gerekli dengeyi sağlayan 52-58 HRC aralığında bir Rockwell sertliğine sahiptir.
• İstenen sertliğe ulaşmak ve bıçağın performansını sağlamak için uygun ısı işleme ve ısıtma süreçleri çok önemlidir.

3Kenar Geometri:

• Bıçağın keskin kenarının şekli ve geometri, performansında ve verimliliğinde önemli bir rol oynar.
• Tavuk işleme bıçakları genellikle hassas tavuk dokusundan temiz ve hassas kesimler yapmayı kolaylaştırmak için hafif bir kenarlı, keskin bir kenara sahiptir.
• Kenar geometri, bıçağın kesme yeteneğini optimize etmek ve eti yırtma veya parçalama riskini en aza indirmek için dikkatlice tasarlanmalı ve korunmalıdır.

4Korozyona dayanıklı:

• Tavuk işleme bıçakları için kullanılan malzemelerin korozyona ve deliklere karşı mükemmel dayanıklılığı olmalıdır, çünkü bu bıçaklar genellikle nem, temizlik maddeleri,ve diğer aşındırıcı elementler.
• 400 serisi ve 300 serisi paslanmaz çelikler gibi daha yüksek krom içeriğine sahip paslanmaz çelik alaşımları, üstün korozyon direnci sunar.bıçağın görünümünü ve işlevselliğini zaman içinde korumaya yardımcı olur.

5Gıda güvenliği:

• Bıçak malzemeleri, doğrudan gıda teması uygulamalarında kullanılmak üzere onaylanmalı ve FDA ve USDA gereksinimleri gibi ilgili gıda güvenliği düzenlemelerine uymalıdır.
• Malzemeler toksik olmayan, reaksiyon göstermeyen ve gıda güvenliğini tehlikeye atmadan düzenli temizlik ve dezenfeksiyonun zorluklarına dayanabilen olmalıdır.

6Ergonomi ve Kullanım:

• Tavuk işleme bıçağının sapı malzemesi, kullanıcı için güvenli, konforlu ve kaymaya karşı dayanıklı bir kavrama sağlamalıdır.
• Yaygın sap maddeleri arasında bıçağın ergonomisini ve kullanım kolaylığını artıran yüksek etki plastiği, kauçuk veya özel kaplamalar vardır.

Tavuk İşleme KNifeÖzellikler:

Tavuk işleme bıçakları için bıçak yapısının temel yönleri şunlardır:

1Bıçak şekli ve profili:

• Tavuk işleme bıçakları genellikle temiz ve kontrollü bir kesme eylemi sağlayan düz veya hafif kavisli bir bıçak profiline sahiptir.
• Kılıcın şekli, kemik çıkarma, deriden çıkarma veya kemik çıkarma gibi belirli göreve bağlı olarak değişebilir. Bazı bıçakların özel uygulamalar için daha belirgin bir eğri veya sivri ucu vardır.
• Kılıç genişliği ve uzunluğu da amaçlanan kullanım için optimize edilir, daha büyük kesimler için daha uzun kılıçlar ve daha karmaşık veya sınırlı alanlar için daha kısa kılıçlar vardır.

2Bıçak kalınlığı:

• Tavuk işleme bıçaklarının bıçak kalınlığı tipik olarak geleneksel mutfak veya kasap bıçaklarından daha incidir ve genellikle 1,5 ila 2,5 milimetredir.
• Bu ince profil bıçağın, etin yırtılma veya parçalanma riskini en aza indirerek hassas tavuk dokusuna kolayca nüfuz etmesini ve kesmesini sağlar.

3Blade Edge Geometri:

• Tavuk işleme bıçakları, daha iyi kesim performansı için genellikle hafif bir kenarlı, son derece cilalanmış ve keskin bir kesim kenarına sahiptir.
• Kenar geometri, keskin, hassas ve zahmetsiz bir kesim eylemi yaratmak için dikkatlice tasarlanmıştır, gerekli kuvvet miktarını azaltır ve eti hasarlama potansiyelini en aza indirger.

4Kılıcın esnekliği:

• Tavuk işleme bıçakları, bıçağın bir derece esnekliği ile tasarlanmıştır, bu da tavuk gövde veya kesimin şekline bükülmesini ve konturunu oluşturmasını sağlar.
• Bu esneklik bıçağın tavukların doğal konturlarını takip etmesine yardımcı olur, kemik veya diğer sert yapılara kesilme riskini azaltır ve temiz ve tekdüze bir kesim sağlar.

5Blade malzemesi ve ısı işleme:

• Daha önce de belirtildiği gibi, kümes hayvanı işleme açılan bıçaklar genellikle 400 serisi veya 300 serisi sınıfları gibi yüksek kaliteli paslanmaz çelik alaşımlarından yapılır.
• Bu malzemeler korozyon direnci, kenar tutma ve hassas ısı işleme işlemlerine maruz kalma yeteneği için seçilir.
• Temper ve söndürme de dahil olmak üzere ısı işlemi, bıçağın sertliği, sertliği ve esnekliği arasında optimum dengeyi elde etmek için çok önemlidir.

6"Blade kaplamaları ve bitirme:

• Bazı kuş işleme bıçakları, performanslarını ve dayanıklılıklarını artırmak için bıçak yüzeyinde özel kaplamalar veya bitirme özelliklerine sahip olabilir.
• Bu kaplamalar, bıçağın performansını ve temizlenmesinin kolaylığını artırmak için yapışmaz veya düşük sürtünme malzemelerinin yanı sıra antimikrobiyal veya koroziv karşıtı işlemleri içerebilir.

Resim:

Uygulamalar:

Ambalaj ve Teslimat: