3Cr13 veya 420 paslanmaz çelik yemek bıçakları sebze ve et kesme diski kesmek için kullanılır

3Cr13 veya 420 paslanmaz çelik yemek bıçakları sebze ve et ürünlerini kesmek için kullanılır

Açıklama:

İşte gıda işleme uygulamaları için kullanılan bıçakların ana malzeme özellikleri:

1Paslanmaz çelik:

• Paslanmaz çelik, gıda işleme bıçakları ve bıçakları için en yaygın malzemedir.
• Genellikle ıslak ve nemli gıda işleme ortamlarında çok önemli olan mükemmel korozyon direnci sunar.
• Paslanmaz çelik bıçaklar, keskin kenarlarını makul bir süre koruyabilir ve yeniden keskinleştirmek nispeten kolaydır.
• Kullanılan en yaygın paslanmaz çelik sınıfları arasında 304, 430 ve 420 vardır.

2Yüksek karbonlu paslanmaz çelik:

• Yüksek karbonlu paslanmaz çelik bıçakları, standart paslanmaz çelikten daha yüksek bir karbon içeriğine sahiptir.
• Artan karbon içeriği, bıçakların sertliğini ve kenar tutma yeteneğini arttırır.
• Yüksek karbonlu paslanmaz çelik bıçakları daha uzun süre keskin kalabilir, ancak düşük karbonlu paslanmaz çeliklerden daha fazla korozyona eğilimli olabilirler.

3Seramik:

• Zirkonyum oksit gibi malzemelerden yapılmış seramik bıçaklar, olağanüstü sertlik ve aşınmaya dayanıklılık sunar.
• Seramik bıçaklar çok keskin bir kenarı uzun süre koruyabilir ve bu da onları hassas kesim görevleri için uygun kılar.
• Bununla birlikte, seramik bıçaklar çelikten daha kırılgandır ve darbeye veya aşırı güce maruz kalırsa parçalanma veya kırılma eğilimindedir.

4Kompozit malzemeler:

• Bazı gıda işleme bıçakları, paslanmaz çelik çekirdeği ve seramik veya diğer sert kaplama ile kompozit bir yapıya sahiptir.
• Bu kombinasyonun amacı, paslanmaz çeliklerin korozyon direncini, seramik veya diğer sert malzemelerin mükemmel kenar tutma yeteneği ile sağlamaktır.
• Kompozit bıçaklar dayanıklılık, keskinlik ve korozyon direnci arasında denge sağlayabilir.

Gıda işleme bıçağıÖzellikler:

Resim:

Boyut:

Uygulamalar:

Gıda işleme bıçakları paketi: