440C Deniz ürünleri et işleme bıçakları 210*35*3.5mm Balık kesmek için

Deniz ürünlerini kesmek ve hazırlamak söz konusu olduğunda, bu görev için çok uygun olan birkaç özel bıçak ve bıçak türü vardır.İşte deniz ürünlerini işlemek için kullanılan bazı yaygın yiyecek bıçaklarının genel bir görüntüsü:

1Fillet Bıçağı:

• Balıkları filelemek ve kesmek için tasarlanmış uzun, ince ve esnek bir bıçak
• İnce profil, eti kemiklerden ayırmak için hassas ve hassas kesimlere izin verir
• Genellikle kontrol edilen dilimleme için düz veya hafif kavisli bir kenarı vardır

2Kemik Bıçağı:

• Filé bıçağına benzer, ancak biraz daha sert ve kalın bir bıçağı vardır
• Karides, yengeç ve ıstakoz gibi deniz ürünlerinde küçük kemiklerin ve kıkırdakların etrafında çalışmak için yararlıdır.
• Daha güçlü kesimlere ve eti kabuktan ayırmaya izin verir

3İstiridye Bıçağı:

• Keskin bir ucu olan kısa, sağlam bir bıçak
• Özellikle istiridye, midye ve midye kabuğunu açmak için yapılmış.
• Hünerli ucu, kabuklar arasındaki sıkışık boşluklarda gezinmeye yardımcı olur

4Balık balığı:

• Balık derisinden pul çıkarmak için kullanılan tırmıklı veya dişli kenarlı bir alet
• Balıkların daha fazla işlenmesi ve pişirilmesi için hazırlanmasına yardımcı olur

5Sushi Bıçağı (Yanagiba):

• Sashimi ve suşi kesmek için kullanılan uzun, ince ve keskin bir bıçak
• Düz bıçak ve tek bıçaklı kenar, hassas ve temiz kesimlere olanak tanır
• Hassas deniz ürünlerinin bütünlüğünü ve sunumunu korumak için önemlidir

6Deba Bıçak:

• Balık kemiklerini ve sert parçalarını kesmek için kullanılan ağır, kalın bıçağı olan Japon bıçağı
• Tüm balıkları filelemek ve temizlemek için idealdir, ayrıca daha büyük deniz ürünlerini de parçalayabilir

7Esnek Kesme Bıçağı:

• Dumanlı somon veya kaçak balık gibi pişmiş deniz ürünlerini kesmek için uygun uzun, ince ve esnek bir bıçak
• Esneklik, hassas eti yırtmadan pürüzsüz, düz bir dilim tutmaya yardımcı olur

Çeşitli deniz ürünlerini keserken ve hazırlarken, çeşitli bıçaklar ve bıçaklar aşağıdaki özelliklere ve düşüncelere sahiptir:

1Balık kesme:

• Balık etini kesmek için uzun, esnek bir filet bıçağı veya somon bıçağı kullanın ve filelerin bütünlüğünü koruyun, yırtılmaktan kaçının.
• Bıçağın keskinliğini dikkatle, balık dokusuna zarar vermemek için yavaş kes.
• Balık kabuğunun yönünde kesin, onları ezmekten kaçının.

2Kabuklu balık kesimi:

• Miskin ve istiridye gibi iki kanatlıların kabuklarını kolayca açmak için sivri bir istiridye bıçağı kullanın.
• Daha sert kabuklu hayvan etlerini kesmek için, daha ağır bir bıçak kullanın.
• Ellerinize zarar gelmemesi için kabukların içindeki keskin nesnelere dikkat edin.

3Karides kesme:

• Kabukları kolayca soymak ve iç damarları çıkarmak için esnek ve keskin bir keskin kesme bıçağı kullanın.
• Keserken, karides etinin düzleşmesini önlemek için orijinal kavisli şeklini koruyun.

4Ahtapot ve mürekkepbalığını kesmek:

• Akrep veya mürekkepbalığının sert etini kolayca kesmek için keskin bir bıçak veya kılıç kullanın.
• Etin aşırı parçalanmasını önlemek için kesme gücünü kontrol edin.

Resim:

Boyut: