Paslanmaz Çelik 420 Balık Kesme Et İşleme Kılıçları Deniz Yağları Filye İşleme Makine hattı

Et işleme bıçakları ve bıçakları genellikle çeşitli malzemelerden yapılır ve her biri kendine özgü özelliklere ve avantajlara sahiptir.İşte et işleme bıçakları için kullanılan yaygın malzeme türlerinden bazıları:

1Paslanmaz çelik:

• Korozyona ve paslanmaya karşı yüksek direnci
• Nispeten uzun süre keskin bir kenar sağlar
• Dayanıklı ve temizlenmesi kolay
• Sertlik ve esneklik arasındaki iyi denge

2Yüksek karbonlu paslanmaz çelik:

• Standart paslanmaz çelikten daha sert ve daha dayanıklı
• Uzun süre keskin bir kenar tutar.
• Renklenme veya renk değişikliğine daha yatkın olabilir.

3Karbon çelik:

• Son derece keskin ve ince bir kenara kadar keskinleştirilebilir
• Paslanmaz çelikten daha sert ama korozyona daha duyarlı
• Paslanmasını önlemek için daha fazla bakım gerektirir

4Seramik:

• Son derece sert ve uzun süre keskin bir kenar tutabilir
• Hafif ve korozyona dayanıklı
• Metal bıçaklar kadar dayanıklı değil ve parçalanma veya kırılma eğilimindedir

5Titanyum:

• Yüksek dayanıklılık ve korozyona dayanıklılık
• Hafif ve keskinliğini iyi korur
• Diğer malzemelerle karşılaştırıldığında daha pahalı

Et işleme için kullanılan farklı bıçak malzemeleri, kullanılırken aşağıdaki özelliklere ve düşüncelere sahiptir:

1Paslanmaz çelik:

• Avantajları: Paslanmaya karşı oldukça dayanıklı ve bakımı kolaydır.
• Dikkat: Paslanmaz çelik kenarını iyi tutsa da, daha sert malzemelerle karşılaştırıldığında daha sık keskinleştirilmesi gerekebilir.

2Yüksek karbonlu paslanmaz çelik:

• Avantajları: Uzun süre keskin bir kenar tutar, hassas kesim için mükemmel.
• Dikkat: Kullanımdan sonra düzgün bir şekilde temizlenmez ve kurutulmazsa daha fazla leke veya renk değişikliğine maruz kalabilir.

3Karbon çelik:

• Avantajları: Son derece keskin ve ince bir kenara kadar kesilebilir, mükemmel kesim performansı.
• Dikkat edilmesi gerekenler: Paslanmaya eğilimlidir ve paslanmasını önlemek için bıçağı yağlamak gibi daha fazla bakım gerektirir.

4Seramik:

• Avantajları: Çok uzun süre keskin kalır, hafif ve korozyona dayanıklıdır.
• Dikkat edilmesi gerekenler: Metal bıçaklardan daha kırılgan ve düştüğünde veya ağır işlerde kullanıldığında parçalanma veya kırılma eğilimindedir.

5Titanyum:

• Avantajları: Çok dayanıklı, korozyona dayanıklı ve keskinliğini iyi korur.
• Düşünceler: Genellikle diğer bıçak malzemelerinden daha pahalıdır, ancak artan performans ve uzun ömürlülük maliyeti haklı çıkarabilir.

Resim:

Boyut: